معجنات لذيذة جدا بالصور

[عاشقة أبانات]

معجنات بأشكال متنوعة

http://www.9ll9.com/up/uploads/d164661463.jpg




المقاديــر



1 كغم طحين


3 ملاعق كبيره سكر


3 ملاعق ك نيدو


1 معلقه ملح


معلقة ص بيكنغ باودر


بيضه


معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم


كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر



الحشوات حسب الرغبه



جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء


الطريقة




انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق
نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر


و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه


و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه


و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين


ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها
بعد التخمير تقطع قطع صغيره و تشكل


ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه

http://www.9ll9.com/up/uploads/a5aa45a172.jpg

http://www.9ll9.com/up/uploads/2edd3e057f.jpg

نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه


نعمل خطوط ثم تلف

http://www.9ll9.com/up/uploads/60d7b9b9a2.jpg
نعمل شكل ثعبان


نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر

http://www.9ll9.com/up/uploads/99d696655b.jpg

ممكن نشكلها بالشكل اللى نحبة


بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه


http://www.9ll9.com/up/uploads/69cec85f7f.jpg
ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب


و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس


و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى


و تقدم

http://www.9ll9.com/up/uploads/2204765872.jpg

[شلاح المظيبري]

مشكوره عاشقة ابانات


على الصور الروعه

[بعيد النظر]

لذيذه الفطائر00
مشكووره ع الطرح القيم 0

[[ذيـب عامـودان]]

http://www.apanat.com/up//uploads/images/domain-3963f923ad.gif

[مرشدالمظيبري]

لذيذه الفطائر00
مشكووره ع الطرح القيم 0

[دلوعة ابوها]

يعطيك الف عافية ع الطرح

تحياتي دلوعة ابوها

[عاشقة أبانات]

مشكورين على المرور الجميل0