ابو حاتم
09-10-2008, 10:26 AM
السلام عليكم ..
طريقة لعمل اللحم المظبي بالمنزل ....
الطريقة هي طريقة عمل المظبي على الملح أو تعرف بالطريقة الحايلية ..
المقادير
كيس او اثنان ملح قصب خشن
لازم يصير ملح القصيم اطعم
http://www6.0zz0.com/2008/09/10/10/452406585.jpg
لحمه هرفي صغير طازجه
http://www10.0zz0.com/2008/09/10/10/686161186.jpg
بهارات لتكشين اللحم بشكل خفيف جداً غير ملاحظ ..
ملح ناعم خفيف
بصل
طماط
فلفل بلدي
زيت طبخ أو تاخذ من شحم الهرفي افضل
ورق الغار لزوم الكبسة عشان تطلع نثرية وبها نكهه الرز الزربيان العدني ذو النكهه المميزه ..
حبات هيل توضع مع الارز
عويدي او مسمار يوضع مع الارز
رز ابو كاس حسب عدد الاشخاص (طريقة الليلة لثلاثة اشخاص تكفي اربعه)
http://www3.0zz0.com/2008/09/10/10/355620288.jpg
طريقة لعمل اللحم المظبي بالمنزل ....
الطريقة هي طريقة عمل المظبي على الملح أو تعرف بالطريقة الحايلية ..
المقادير
كيس او اثنان ملح قصب خشن
لازم يصير ملح القصيم اطعم
http://www6.0zz0.com/2008/09/10/10/452406585.jpg
لحمه هرفي صغير طازجه
http://www10.0zz0.com/2008/09/10/10/686161186.jpg
بهارات لتكشين اللحم بشكل خفيف جداً غير ملاحظ ..
ملح ناعم خفيف
بصل
طماط
فلفل بلدي
زيت طبخ أو تاخذ من شحم الهرفي افضل
ورق الغار لزوم الكبسة عشان تطلع نثرية وبها نكهه الرز الزربيان العدني ذو النكهه المميزه ..
حبات هيل توضع مع الارز
عويدي او مسمار يوضع مع الارز
رز ابو كاس حسب عدد الاشخاص (طريقة الليلة لثلاثة اشخاص تكفي اربعه)
http://www3.0zz0.com/2008/09/10/10/355620288.jpg